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瀬戸 康太郎 | 夢の街創造委員会株式会社 採用ページ

瀬戸 康太郎

  • 新規事業本部 新規事業グループ
  • 2014年中途入社

ホテルの飲食部門で働く父親に影響を受け、フードビジネスに興味を持つ。外食チェーン店にて、店舗運営や商品企画、新業態開発などに携わったのちに、夢の街創造委員会へ入社。

瀬戸康太郎

今までふれてなかった世界を知り、仕事の幅がまた広がった

新規事業グループでは、デリバリー飲食店向けの仕入れサイト「仕入館」の運営を担当しています。2015年11月に「仕入館」をリニューアルしたんです。ECサイトのリニューアルなんて初めての業務なので、外食産業のことは多少知っていても、サイト運営の専門的なことはわからないことも多く、どこになにを相談していいかも手さぐりの状態で(笑)ただ、今まで触れてなかった世界のことを知れたので、自分自身の仕事の幅がまたひとつ広がったような感じですね。

瀬戸康太郎

「仕入館」を継続的に売上の上がるサイトに育てていくのが私の目標

日々、宅配ビジネスをやるうえで必要なものはなんだろう、とまず想像し、現場にヒアリングして、飲食店がどういうものをほしがっているか、どういう売り場だったら買いやすいのか、を考えていますね。売れると思う商材をラインナップしていき、売り場を整えて、集客をしていくといった、事業運営していくうえでの仕組みづくりからすべての実務を行っています。「仕入館」を継続的に売上の上がるサイトに育てていくのが直近の目標です。

サイトに出店いただくのは宅配ビジネスに必要なものを扱っているサプライヤーになります。もともと外食関係の仕事をしていたので、そのネットワークを利用して商談を進めるところもあれば、インターネットの問い合わせフォームから接触していくという新規開拓のところもありますね。集客に関しても、出前館の加盟店向けに案内を出したり、出前館の管理画面(出前館加盟店が利用する専用画面)に広告を掲載したりと、試行錯誤しています。

新規事業は0の売上を1にしなくちゃいけない

瀬戸康太郎

この「仕入館」の事業を、仮に一個人の立場で思いついて、起業しても、そう簡単にすぐ結果がでるものではなく、お金も時間もかかるでしょう。「出前館」というコア事業があり、地に足のついたビジネスがあるからこそ、新しい投資ができるとのだと思っています。そう考えると、恵まれた環境でチャレンジングな仕事ができていると感じています。

営業が100ある売上を200にするのが仕事であれば、新規事業は0の売上を1にしなくちゃいけない。どちらが大変というものではなく、取り組む姿勢や考え方が違うんですよね。新規事業である以上は、自分が事業主であるという意識を持たないとコミットできない。会社に言われてやっている仕事だからとこなしている状況では事業として成功しないと捉えています。半期ごとの評価面談は、契約更改だと思ってやっています(笑)

柔軟性の求められる組織

外食チェーンで勤務していたころは、現場にたっていた時期もあります。調理師免許も持っています。開業・独立していくメンバーが多い中、フードビジネスや外食産業の発展に携わっていけるような仕事がしたいと考えていました。外食産業って、まだまだIT化が遅れていて、それが成長を妨げていると感じていました。
だから、飲食とITを結び付けたら、面白いことできないかな、という点に挑戦している出前館に感化され、入社を決めたんです。可能性を感じましたね。

入社して感じたのは、柔軟性の求められる組織であるという点です。ある程度、組織として成立してきています。とはいえ、ルールや仕組みがすべてできている、そろっているという環境ではないです。与えられたところでしっかりやることも大切、同時に、もっとこうしていけばいいのに、というところを柔軟に考えられる、動けることが必要だと日々感じています。

今に仕事が自分のやりたいことにつながる

夢の街創造委員会はいろんな角度から検証できるビックデータを持っていると思っています。加盟店のデータ、ユーザーのデータなど、それらを活かすことで理想の宅配店舗をつくれるんじゃないか、と思うんです。宅配のモデル店舗のようなものを夢の街創造委員会が持ち、こういった商品が売れる、こういった販促企画が効果がある、といったことを実証すると、より説得力のあるコンサルティングができるようになり、おもしろいんじゃないかなと上司とよく話をしています。

今は「仕入館」を売上の上がるサイトに成長させ、目標達成しないことには先のビジョンは語れませんが、自分のやりたいことにつながっていくと感じられるので、頑張ろうというモチベーションになりますね。

 

※内容はすべて取材当時のものです。

社員インタビュー

  • 名護 瑞季

    名護 瑞季

    新規事業本部
    アライアンス事業グループ
    2015年新卒入社

  • 井尾 駿佑

    井尾 駿佑

    営業本部
    東日本営業グループ
    2014年中途入社

  • 瀬戸 康太朗

    瀬戸 康太郎

    新規事業本部
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    2014年中途入社

  • 荒木 佑輔

    荒木 佑輔

    戦略企画本部
    マーケティンググループ リーダー
    2010年新卒入社

  • 瀬口 靖文

    瀬口 靖文

    営業本部
    西日本営業グループ リーダー
    2013年中途入社

  • 濱本 昭弘

    濱本 昭弘

    営業本部
    加盟店コンサルティンググループ リーダー
    2010年中途入社